La pizza Margherita
La pizza Margherita est une recette typique de la cuisine italienne. Elle est nommée ainsi en l’honneur de la reine Margherita de Savoie. Cette pizza est composée de trois couleurs représentant les couleurs du drapeau italien : le vert (basilic), le blanc (mozzarella) et le rouge (tomate). La pizza Margherita est une recette simple et savoureuse que l’on peut accompagner d’un bon vin rouge italien.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte à pizza préparée
- 250 g de mozzarella
- 4 tomates pelées
- 1 bouquet de basilic
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Etapes de préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
- Couper la mozzarella en tranches et les ajouter sur la pâte.
- Couper les tomates en rondelles et les ajouter sur la pizza.
- Ajouter le basilic haché.
- Assaisonner la pizza avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre.
- Enfourner la pizza pendant 20 à 25 minutes.
Vins conseillés
- Barolo
- Chianti
- Nebbiolo
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre pizza Margherita en fonction de vos goûts. Parmi les ingrédients les plus couramment utilisés, on retrouve :
- Des olives
- Des anchois
- Du jambon
- Des champignons
- Des oignons
Les petits conseils du chef
- Il est important de bien étaler la pâte à pizza pour obtenir une belle croûte.
- Pour une pizza encore plus savoureuse, utilisez de la mozzarella fumée.
