Histoire de la pizza 3 fromages
La pizza est un plat italien traditionnel, composé d’une pâte à pain ronde, généralement plate, recouverte de sauce tomate, de fromage et d’autres ingrédients tels que des légumes, du jambon ou des fruits de mer. Selon la tradition, la pizza a été inventée à Naples, en Italie, et a été popularisée dans le monde entier.
La pizza 3 fromages est une des nombreuses variantes de la pizza. Elle est composée de trois fromages différents, généralement de la mozzarella, de la brousse et du cheddar.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 150 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 250 g de mozzarella
- 100 g de brousse
- 50 g de cheddar
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- origan
Etapes de préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, l’huile d’olive et l’eau tiède. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, puis ajoutez le sel et pétrissez à nouveau pendant 5 minutes. Couvrez le saladier d’un linge et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée. Découpez des cercles de pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Garnissez les pizzas de mozzarella, de brousse et de cheddar. Badigeonnez les bords de la pâte d’huile d’olive et saupoudrez d’origan. Enfournez les pizzas pendant 10 à 12 minutes.
Vins conseillés :
Avec cette pizza, on peut choisir un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un vin blanc sec comme un Chardonnay.
Variantes possibles :
Il existe de nombreuses variantes de la pizza 3 fromages. On peut par exemple ajouter des oignons, du poivron, du jambon ou des champignons.
Les petits conseils du chef :
- Pour une pâte plus fine, ajoutez un peu plus d’eau tiède.
- Pour une pâte plus épaisse, ajoutez un peu plus de farine.
- Si vous n’avez pas de mozzarella, vous pouvez la remplacer par du fromage à pizza ou tout simplement par de la brousse.
