OONI Karu 12 vs ZIIPA Piana: Comparatif entre fours à pizza extérieur

Quand il s’agit de se procurer un four à pizza extérieur, deux modèles populaires se distinguent sur le marché: OONI Karu 12 vs ZIIPA Piana. Ces deux fours offrent des performances exceptionnelles et des caractéristiques exclusives. En tout cas, c’est ce qui est promis sur le papier.

Mais qu’en est-il dans la réalité ? Y’aura-t-il un vainqueur à l’issue de cet article ? C’est ce que je vous propose en exclusivité par le biais d’un comparatif détaillé de ces deux produits qui méritent une analyse approfondie.

OONI Karu 12 vs ZIIPA Piana: Leurs caractéristiques techniques

La grande favorite: OONI Karu 12

Pour commencer, ce four signé Ooni est une marque finno-britannique mondialement reconnue qui fait déjà vibrer les passionnés de cuisine aux quatre coins du globe. Grâce notamment à son système hybride ingénieux, il vous offre ainsi la liberté de choisir votre source d’énergie: granulés de bois, charbon ou gaz propane. Ainsi, cet appareil vous suit dans toutes vos envies et s’adapte en un clin d’œil.

Étant à la fois compact et léger, ce modèle se plie littéralement à vos projets. Avec seulement 12 kilos pour des dimensions maîtrisées de 40 x 77 x 80 cm, il se transporte aisément. Ses trois pieds pliables et sa cheminée en inox amovible font de ce four un compagnon parfait pour toutes les sorties en plein air, de la terrasse au bord du lac.

ZIIPA Piana: L’outsider français

En face, son adversaire du jour a aussi des arguments à faire valoir. où ce four à pizza à pellets “Made In France” sait séduire de nombreux passionnés de cuisine. À démarrer par le choix du design parmi quatre coloris: Le vert-Eucalyptus, le noir-Charbon, l’orange-Terracotta ou le gris-Ardoise. De quoi vous aider à mieux personnaliser votre espace extérieur, selon vos goûts et vos envies.

Par rapport au Karu 12, ce Piana est un poil plus compact avec une profondeur de 73 cm et une hauteur de 72,5 cm avec cheminée. De même pour la surface de cuisson qui se mesure sur 31 x 31 cm de diamètre, soit 12 pouces. Et sur la balance, le constat est identique avec une pesée enregistrée à 10 kilos, où il se transporte partout avec ses 4 pieds pliables en bonus ! 

OONI Karu 12 vs ZIIPA Piana: Avantages & Inconvénients

OONI Karu 12 vs ZIIPA Piana: Performances culinaires

Temps de chauffe & Température maximale: OONI Karu 12

En termes de performance, l’OONI Karu 12 se réchauffe incroyablement vite où il atteint sa température maximale de 500°C en seulement 15 minutes. Cette prouesse technique favorise davantage la rapidité de la cuisson de pizzas en moyenne 60 secondes. Lors de vos soirées gourmandes, vous retrouverez ici une grande efficacité digne des fours à pizza professionnels.

De son côté, le ZIIPA Piana met légèrement plus de temps à monter en chaleur, avec environ 20 minutes. Une fois chaud, il maintient parfaitement cette chaleur pour cuire des pizzas quasiment aussi rapidement, et de façon uniforme. En revanche, le thermostat reste bloqué à 400°C et ça joue beaucoup sur le résultat final.

Au chronomètre, l’avantage va donc à l’OONI Karu 12 qui vous permet de démarrer vos préparations culinaires en moins de temps. Cependant, les quelques minutes supplémentaires du ZIIPA Piana ne sont pas un frein majeur, surtout si nous considérons d’autres aspects de performance.

Durée de cuisson: Encore l’OONI Karu 12

Au moment d’enfourner votre pizza, le Karu 12 nécessite moins de temps par rapport au Piana pour reproduire une cuisson parfaite d’une pizza. Ce différentiel se joue principalement sur le nombre de degrés maximum à l’intérieur du compartiment. En effet, un four qui chauffe à 400°C sera toujours plus long par rapport à une bête de course qui monte à 500°C.

Et sur une pizza napolitaine faîte maison, le temps de passage se différencie de 30 secondes en moyenne. Ainsi, le produit de ZIIPA aurait besoin de 90 secondes pour fournir une cuisson homogène et savoureuse de chaque portion. Alors qu’avec le modèle d’OONI, le tour est joué en seulement 60 secondes chrono !

Qualité de cuisson: Toujours l’OONI Karu 12

Lors de la dégustation, nous ressentons une petite différence entre une portion cuite dans un Karu et une autre dans un Piana. Bien que ces deux produits disposent d’une pierre réfractaire en cordiérite qui est un composant robuste et efficient, c’est un poil meilleur chez OONI.

Vu que son modèle contient un isolant supplémentaire en fibres de céramique, nous obtenons une répartition de chaleur optimale. Autrement dit, il arrive mieux à concentrer les fortes chaleurs et cela se répercute directement sur la saisie des différents mets.

OONI Karu 12 vs ZIIPA Piana: Résultats culinaires

Design & Robustesse des matériaux: ZIIPA Piana

En premier lieu, le Karu 12 se distingue à partir de son allure robuste et contemporaine à partir de sa teinte grise. Fabriqué en acier inoxydable de type 430, il combine durabilité et modernité qui conviennent idéalement pour un usage à l’air libre. Puis, ses dimensions compactes permettent aussi de l’intégrer facilement dans divers espaces extérieurs, sans compromettre sa capacité de cuisson.

Tandis que le Piana présente également un style très élégant, avec une structure en acier inoxydable traditionnel mais aussi des finitions en céramique résistante à la chaleur. Et avec le choix parmi quatre coloris différents, ce modèle français nous apporte une esthétique raffinée. Au regard de sa conception, il est moins imposant et moins lourd que l’OONI.

Sécurité & Ergonomie: Égalité 

En termes de simplicité d’utilisation, le Karu 12 bénéficie d’un compartiment facile à charger avec des briquettes ou des granulés de bois sous forme de trappe qui se trouve à l’arrière. Ce qui facilite davantage son système d’allumage où nous pouvons insérer un allume-feu pour un démarrage en toute sécurité. De plus, ses poignées ergonomiques favorisent les manipulations, y compris lorsque le four est chauffé.

Bien que le Piana est moins performant, il dispose également de fonctionnalités tout aussi . Notamment, la présence d’un tiroir à combustible et d’un coupe-flamme qui rendent la tâche plus confortable à tout moment. Puis, nous retrouvons aussi chez ces deux produits une porte de four avec une poignée calorifugée qui reste hermétique aux fortes chaleurs. De quoi éviter tout risque de brûlure au moment d’enfourner ou de récupérer une bonne pizza au four.

De plus, je relève la clarté du mode d’emploi chez ces deux marques avec des schématisations et des instructions claires et concises en français. Pour moi, c’est une égalité parfaite sur le plan de la sécurité et de la prise en main.

Entretien: Match nul

En outre, la facilité de nettoyage après usage d’un four à pizza extérieur reste un aspect crucial pour assurer sa longévité. D’abord, le Karu 12 se distingue par ses composants démontables qui proposent un accès aisé aux zones sensibles, dont la pierre réfractaire, le ramonage de la cheminée ou encore le panier à combustible. Puis, sa surface en acier inoxydable a l’avantage de bien résister aux taches et se nettoie facilement avec un chiffon humide.

De l’autre côté, le Piana requiert un entretien tout autant méticuleux. Comme avec son prédécesseur, les restes de granulés de bois brûlés doivent être retirés fréquemment afin d’empêcher l’accumulation de cendres. Toutefois, la prise de soin n’est pas particulièrement ardue, malgré la nécessité de suivre quelques étapes supplémentaires.

Étant donné que ces deux appareils sont conçus à partir de matériaux de haute qualité, il est difficile de trouver une réelle différence sur les tâches ménagères. Vous appliquez une solution savonneuse et naturelle à l’eau chaude sur les parois intérieurs et extérieurs du four. Puis éliminez à sec les résidus et les traces noires sur la pierre en cordiérite, à l’aide d’une brosse à poils doux (nylon) ou d’une spatule en plastique, pour éviter les rayures.

OONI Karu 12 vs ZIIPA Piana: Fonctionnalités & Accessoires

L’avantage du four multi-combustible de chez OONI est qui peut être alimenté par du bois, mais aussi par du gaz propane avec un adaptateur qui s’achète en plus. Cette polyvalence fait de lui un choix très apprécié parmi ceux qui cherchent à obtenir le goût authentique de la cuisson au feu de bois, tout en ayant l’option pratique du gaz. Et en termes de flexibilité, vous avez plusieurs cordes à votre arc où il est plus facile de l’utiliser à la maison ou en lieu public.

Quant au ZIIPA Piana, celui-ci fonctionne uniquement avec des granulés de bois. Cette source d’énergie assure une chaleur constante et une saveur distincte appréciée des amateurs de pizza traditionnelle. Toutefois, il dispose d’un système de cuisson rotatif à 360 degrés avec une commande supplémentaire qui permet de faire tourner automatiquement la pierre réfractaire de 12 pouces. Dans ce cas, plus besoin de faire pivoter manuellement votre plat toutes les 30 secondes, afin d’assurer une cuisson uniforme sur chaque recoin de la pizza.

OONI Karu 12 vs ZIIPA Piana: Rapport qualité-prix

Prix d’achat: ZIIPA Piana

Sur le papier, le montant initial de l’OONI Karu 12 est généralement un peu plus élevé vis-à-vis de son concurrent. Ceci reflète non seulement ses matériaux de construction, mais aussi sa flexibilité en termes de types de combustibles utilisés.

À l’inverse, le ZIIPA Piana est un poil plus abordable en comparaison. Cela ne signifie pas qu’il sacrifie la qualité. Bien au contraire, il reste un excellent four à pizza même s’il monte moins dans les températures maximales. C’est une solution idéale parmi ceux qui recherchent en priorité l’option économique, sans lésiner sur les performances essentielles.

Durabilité et garantie: OONI Karu 12

Avant tout, ces deux fours sont construits pour durer, avec des matériaux robustes et une conception destinée à supporter des utilisations répétées. 

En revanche, le Karu 12 bénéficie cependant souvent d’une garantie plus longue et extensible à 5 ans, à condition de confirmer la commande sur le site officiel d’OONI sous les 60 jours après achat. Ce qui ajoute ainsi une couche de confiance supplémentaire pour ses utilisateurs. Alors que ZIIPA propose une garantie constructeur règlementaire à 2 ans, qui couvre les défauts de fabrication et l’usure prématurée.

Même si la durée diffère, il convient de noter que ces deux marques bénéficient d’un service après vente de qualité sur leur plateforme respective. De ce fait, vous avez la possibilité de renvoyer directement votre produit en réparation au constructeur, avec une simple présentation de votre ticket de caisse. 

OONI Karu 12 vs ZIIPA Piana: Mon avis final

En guise de conclusion, le modèle de la marque OONI est selon moi bien plus performant en termes de rapidité et de qualité de cuisson. Même s’il est plus cher à l’achat, je retiens surtout qu’il est plus efficace en matière d’isolation des fortes chaleurs avec la présence de fibres céramiques. Ce qui a un impact immédiat sur la consommation d’énergie et le temps de passage au four. Et pour 50 euros de plus seulement, vous accéderez à un appareil avec une gamme supérieure.

Après, comme tout comparatif, chaque four à pizza possède ses propres forces et faiblesses. Le ZIIPA Piana est en revanche plus robuste et plus esthétique sur l’aspect visuel. Avec une structure en inox et un choix parmi plusieurs coloris, il peut offrir une touche authentique supplémentaire à votre espace extérieur.

Tout compte fait, votre choix dépendra plus de vos priorités personnelles et de votre budget que de la longévité attendue des produits. En effet, ces deux options vous garantissent des pizzas savoureuses et des moments mémorables autour de votre four à pizza extérieur.